VITIFLOR ® - Le cycle floral de la vigne

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La formation des baies de raisin se fait en plusieurs étapes sur deux ans:

- La première année, la différenciation des inflorescences de vigne se fait à l’abri des regards, dans les bourgeons latents en formation, portés par les rameaux qui se développent.

- La deuxième année, après une période de repos hivernal, les bourgeons latents reprennent leur activité. Sur les inflorescences commence alors la différenciation des fleurs . Cette étape, qui débute à l’intérieur du bourgeon, en mars-avril, se poursuit de façon bien visible sur les rameaux herbacés qui se développent. La différenciation des fleurs s’achève à la floraison (en juin). C’est alors que débute la fécondation, qui se poursuit par le développement des baies (de juin à septembre-octobre). Viennent ensuite les vendanges et l’élaboration des vins.

En parallèle, dans les bourgeons latents en formation, les inflorescences de l’année suivante se mettent en place (de mai à août).
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