Institut d'éducation à l'agro-environnement de Florac

Environnement / Vie locale

Informations pratiques

Pour votre séjour à Florac

Montpellier SupAgro - Florac propose à ses stagiaires une offre complète d'hébergement et de restauration au sein du campus.

Hébergement

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Montpellier SupAgro Florac propose quinze chambres et deux dortoirs aux stagiaires et intervenants en déplacement à Florac.

Une facilité qui limite les déplacements et qui permet une meilleure implication dans les stages.

Pour réserver votre chambre ou pour plus d'informations :

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Restauration

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La restauration de Montpellier SupAgro Florac veille chaque jour à la qualité nutritionnelle et à l'équilibre alimentaire de ses menus. Elle propose un repas végétarien par semaine et cuisine régulièrement des produits issus de l'agriculture biologique.

Si elle participe à notre équilibre alimentaire, la restauration de Montpellier SupAgro Florac est aussi impliquée dans le développement local. La provenance des produits est un de ses principaux critères d'approvisionnement. Celui-ci se fait le plus souvent chez les commerçants et les producteurs locaux :

  • bouchers Floracois s'approvisionnant principalement en Lozère (Gilbert Martin)
  • épicier primeur Floracois s'approvisionnant principalement dans le Gard (Rigal)
  • producteurs lozériens de légumes issus de l'agriculture biologique (Laurence Bouvier et Adrien Bévalot)
  • boulanger Bio de Fraissinet de Lozère
  • fromageries de Hyelzas (brebis) et de Moissac vallée Française (chèvre)
  • producteurs de miel de Lozère (Nicolas Lefèvre et Lisa Thomas de Rampon)
  • produits issus de l'atelier agro-alimentaire du CFPPA  - Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (Florac)

Elle contribue ainsi à la valorisation et au soutien des productions locales. Cependant, une partie de nos produits est issue de centrales d'achats.

Afin de parfaire cette volonté de développement local, la restauration de Montpellier SupAgro Florac passe une partie de ses commandes chez Bio CAL (légumes secs et huiles). C'est une association lozèrienne qui promeut « l'introduction dans la restauration collective locale d'aliments issus de l'agriculture biologique et/ou issus de l'agriculture locale respectant les principes de l'agro-écologie ». Le réseau Bio'cal.(consulté le 9 décembre 2011).

Les repas sont servis dans la salle à manger du rez-de-chaussée (ou en extérieur, aux beaux jours) aux heures suivantes :

  • petit déjeuner à 8 heures
  • déjeuner à 12h15
  • dîner à 19h15

Engagement "Développement durable"

La restauration prend aussi en considération le traitement des déchets produits. A la fin de chaque repas, un tri systématique est fait. Les déchets alimentaires sont récupérés par la suite pour compostage.

Pour les piques-niques emmenés lors des stages sur le terrain,  nous veillons à utiliser des couverts et contenants non jetables.

Pour l'entretien des locaux (sols, cuisines, etc.) nous utilisons en majorité des produits biodégradables commercialisés par le groupe Reso.

Date de dernière mise à jour : 27/06/2017