Institut des hautes études de la vigne et du vin

La recherche

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La recherche Vigne et Vin à Montpellier

Premier pôle européen de recherche dans les domaines de l'agriculture, l'alimentation, l'environnement et la biodiversité, Montpellier est reconnu depuis la fin du XIX siècle pour jouer un rôle scientifique majeur au service de la filière vitivinicole.

Les recherches développées aux seins des Unités mixtes de recherche (UMR) visent à développer de nouvelles connaissances / innovations dans les domaines :

  • de la biologie de la vigne (génome, diversité, résistance,...)
  • des systèmes de culture durables  (intensification écologique, indicateurs de pilotage et de suivi, viticulture de précision,..)
  • de l'élaboration du vin (mécanismes impliqués au niveau de la qualité, de la stabilité et de la fermentation)
  • de l'organisation, des stratégies, des processus d'innovation, des marchés et de la consommation de la filière.
Date de dernière mise à jour : 07/12/2015