Montpellier SupAgro

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22-06-2017
Colloque international - Quelles solutions techniques pour répondre aux évolutions de la consommation du vin ?
Le colloque se tiendra à Montpellier SupAgro (Campus La Gaillarde) le 22 juin 2017. Il est organisé par le Groupe ICV, en partenariat avec Montpellier SupAgro, Vinseo, Qualiméditerranée, Transferts, Seguin-Moreau, Lallemand, Kitozyme, et le Crédit Agricole.

Les objectifs du colloque sont double : la présentation des principales évolutions dans la consommation du vin : nouvelles tendances, innovations produits, attentes, typologies et comportements des consommateurs, et la réponse à la question "comment les innovations technologiques et les évolutions dans les pratiques, au vignoble et dans les chais, permettent d’apporter des solutions techniques à la demande du marché".

Afin de répondre à ces objectifs, des professionnels du vin (sociétés d'études, chercheurs, oenologues, producteurs, négociants...) apporteront des éléments de réponse. La journée est constituée de trois moments forts d'échanges :

  • Tendances de consommation
  • Cas concrets de lancements de produits en réponse à de nouvelles tendances de consommation
  • Comment traduire sur le plan technique les principaux axes d’évolution dans la consommation du vin ?

Programme et inscription en ligne obligatoire

Date de dernière mise à jour : 15/06/2017