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Le Dépôt - Centre communautaire d'alimentation (Canada)

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Type de contenu : Partages d'expérience/Projets
Les incontournables : A lire en priorité
Type d'auteurs : Associations
Année : Non renseignée
Langue : Français
Mots clés : cuisine, qualité des produits
Résumé/Remarque : En juin 2018 le Dépôt fut reconnu comme le premier Centre communautaire d’alimentation au Québec.

Un Centre communautaire d’alimentation (CCA) est un lieu accueillant situé dans un quartier défavorisé où se rassembler pour cultiver, cuisiner, partager et promouvoir la bonne nourriture. Les CCA offrent un accès à de la nourriture de haute qualité dans un environnement digne. Les gens acquièrent des compétences en cuisine et en jardinage, et les enfants éveillent leurs papilles gustatives et apprennent à faire des choix alimentaires plus sains. Les gens peuvent agir sur des questions qui les touchent, et y trouver des amis et du soutien. Les CCA offrent une programmation variée, intégrée et adaptée à leurs besoins dans un lieu accueillant où la nourriture cultive la santé, l'espoir, les compétences et l’appartenance.

Les Râteleurs, permettre à tous de se réapproprier la cuisine

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Type de contenu : Partages d'expérience/Projets
Les incontournables : A lire en priorité
Type d'auteurs : Associations
Année : Non renseignée
Langue : Français
Mots clés : campagne/rural, cuisine, groupement d'achats
Résumé/Remarque : Les Râteleurs est une association d'éducation populaire qui promeut une cuisine quotidienne saine plaisante et accessible en mettant en place un système d’alimentation durable pour tous sur le territoire foyen. Avec leurs deux employés à mi-temps et leur service civique, ils travaillent avec des habitants du pays foyen en proposant des ateliers cuisine dans la rue, des formations, ou encore des conférences, et organisent un groupement d’achats et des sorties glanage.

Projet de conserverie mobile et solidaire

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Type de contenu : Partages d'expérience/Projets
Les incontournables : A lire en priorité
Type d'auteurs : Associations
Année : 2018
Langue : Français
Auteur.e.s : Maison St Nicolas, Maison des Ors, MCNG
Mots clés : campagne/rural, cuisine, gaspillage, ville/urbain
Résumé/Remarque : Initié par la coopération des Maisons de quartier de Romans en lien avec la dynamique Start'up de territoire, la conserverie mobile et solidaire est un projet de véhicule aménagé, innovant et adapté, transformé en laboratoire de transformation pour faire des conserves, une cuisine pour des ateliers d'initiation et d'animation.

Ce projet a notamment pour objectif de contribuer à un modèle de production et de consommation alimentaire durable et local, de favoriser la lutte contre le gaspillage alimentaire et à favoriser le lien social et le renforcement des liens Villes/campagne.
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