Les performances de l'atelier laitier sont élevées car ses 3 vaches laitières sont de race améliorée. La production laitière maximale a lieu en saison humide (janvier – février) puisque les vêlages ont lieu en novembre-décembre.

Le but est alors de couvrir le plus possible les besoins des vaches en énergie et protéines, notamment au moment du pic de production.

Il est nécessaire de mettre en place des fourrages cultivés et/ou compléter la ration par des concentrés. Les rations ne restent cependant pas assez riches pour couvrir les besoins des vaches, notamment au moment du pic de production où ils sont plus élevés et ne permettent pas d'atteindre une production maximale (rectangles rouges en bas). Le potentiel de production reste donc à améliorer pour cette exploitation. La dépendance aux herbes naturelles (rectangle rouge en haut) pose un problème en saison sèche car les marais où elles sont récoltées à cette période sont loin de l'EA^[1], le temps de récolte est donc élevé, ce qui augmente le coût de la main d'œuvre. La qualité des herbes diminue également en fin de saison sèche ce qui pose un problème pour la production.

Contraintes liées à la production laitière, (©Foussat) | ^[2]

_{Auteurs : Claire FASSINO et Éva MAIRE}

_{Superviseurs : Sarah Clerquin, Stéphane de TOURDONNET et Pierre-Yves LE GAL}