Complément :
Nom latin : Fagopyrum esculentum
Le sarrasin est la seule espèce de polygonacées utilisée en plante de couverture et détaillée ici.
Sarrasin
Implantation
Difficile à implanter
Profondeur : 2 à 3 cm, bien rappuyée
Date de semis : post-moisson de préférence ou le plus tôt possible
Dose de semis en culture pure : 30 à 40 kg/ha
Coût des semences : 3,10 €/kg
Possible sur tous types de sols, même les plus pauvres
Croissance
Système racinaire pivotant
Cycle court
Croissance très rapide
Très bonne production de biomasse
Bonne capacité à pousser sans azote
Résiste mal à la chaleur et la sécheresse
Repousse les limaces
Résistant aux rémanences des produits utilisés au désherbage précédent : éviter le Cent 7, l'imazaméthabenz, le cumul de sulfonylurées ou les sulfonylurées appliquées après fin avril
Destruction
Autres
Gestion des repousses dans la culture suivante : risque de désherbage mal maîtrisé, notamment avec betterave ou tournesol comme culture suivante Mauvais pouvoir de restructuration des sols Très bon piégeage d'azote en cas de développement important Capte du phosphore en profondeur Très bonne inhibition des adventices[2] en cas de développement important ( effet particulier sur le mouron et les orties) Autres : parfois cultivé pour une 2° récolte |  |
Auteurs : Maeva BOURGEOIS, Elise COQUILLART, Morgane COURNARIE, Claire FASSINO
Superviseurs : Matthieu ARCHAMBEAUD et Stéphane DE TOURDONNET
