Définition :
L'itinéraire technique est la « suite logique et ordonnée de techniques culturales appliquées à une espèce cultivée »
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Le système de culture est « un ensemble de modalités techniques mises en œuvre sur des parcelles traites de manière identique »
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Ces termes ont été définis par M. Sebillotte.
Ces définitions soulignent le caractère articulé des pratiques culturales au sein de l'itinéraire technique ET de l'itinéraire technique avec le système de culture associé. Ainsi, la transformation d'une opération aura des effets sur les autres opérations et plus globalement sur les systèmes de culture.
Par exemple, la suppression du labour modifie radicalement la gestion des adventices et est fortement facilitée par le rallongement des rotations culturales.
Ainsi, le sol n'est pas le seul objet technique touché par cette innovation, mais c'est tout un ensemble qui est concerné, renforçant ainsi le RST[1] de l'AC[2] par un nombre croissant d'acteurs engagés.
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Auteur : Laetitia STROESSER
Sources principales : issu des thèses de F.Goulet et H.Brives
Superviseurs : Stéphane DE TOURDONNET, Hélène BRIVES, Sarah CLERQUIN