IdéaVin
L’idéathon de la chaire d’entreprises vigne et vin
Teasing IdéaVin :
IDEAVIN #2
La deuxième édition d’IdéaVin se tiendra le 21 novembre 2023
Il s’agit d’un concours d’intelligence collective, sur un format idéathon*, ouvert aux étudiants de différentes formations vigne-vin portées par l’Institut Agro Montpellier et l’Université de Montpellier :
- Master International Vinifera (Institut Agro Montpellier et consortium européen EMaVE)
- Master Commerce des Vins (Institut Agro Montpellier et Université de Montpellier)
- Ingénieur Agronome option viticulture-oenologie (Institut Agro Montpellier)
- Master Sciences de la vigne et du vin (Institut Agro Montpellier)
- Diplôme National d’Oenologue (Université de Montpellier)
- OIV MSc in Wine Management (Institut Agro Montpellier et OIV)
*Un idéathon est un événement durant lequel des groupes de personnes volontaires intéressées par un thème précis se réunissent pendant une période de temps donnée afin de produire un projet ou une solution sur le thème proposé. C’est un processus créatif et collaboratif aux objectifs larges et variés axés sur la proposition de solutions innovantes.
IDEAVIN #1
La première édition d’IdéaVin s’est déroulée les 16 et 17 février 2023
Répartis dans des groupes pluridisciplinaires, les étudiants disposaient de 24h pour imaginer des solutions créatives répondant à la question suivante :
« Proposez une solution innovante qui contribue à réduire l’empreinte carbone de la filière vin. Elle pourra se situer à tout niveau dans la filière, du plus en amont (matériel végétal…) au plus en aval (consommation, déchets…), et elle pourra concerner aussi bien les pratiques, les procédés que les fournitures (intrants et services). »
Ils ont été accompagnés dans leur réflexion par différents experts : scientifiques du collectif « Montpellier Vine and Wine Sciences » et entreprises membres de la chaire.
Bravo aux lauréats !
Les 40 étudiants participant à ce défi ont découvert leur mission à réaliser en groupe ce jeudi 16 février à 17h. Après 24h de créativité et de travail intense, Bastien Desertaux (Master Vinifera), Isotta Marini (Master Vinifera), Lindsay Ross (Master Vinifera), Rémi Bouix (Master Commerce des Vins) et Nicolas Goncalves Borrego (Master Sciences de la vigne et du vin) sont lauréats avec la solution suivante : un double service aux producteurs de vin, d’une part collecter le CO2 issu de la fermentation pour éviter sa libération dans l’atmosphère et le valoriser, d’autre part leur fournir un logiciel de pilotage de la fermentation, grâce au suivi en direct de la quantité de CO2 dégagée.
Sept autres idées créatives ont émergé :
- Mise en circulation de bouteilles réutilisables à l’infini et connectées
- Utilisation des fibres issues du bois de taille pour la fabrication de textiles
- Production d’électricité dans le vignoble en utilisant les échanges d’électrons au niveau des racines
- Valorisation du CO2 issu de la fermentation pour produire des protéines végétales (spiruline)
- Création d’un réseau mettant en lien différents acteurs pour favoriser l’économie circulaire
- Mise en place d’un système de lavage et de réparation des bouteilles
- Création d’hôtels à insectes connectés permettant de favoriser la lutte biologique et de réduire le nombre de traitements phytosanitaires
Un grand merci à tous les scientifiques du collectif « Montpellier Vine and Wine Sciences » et aux entreprises partenaires de la chaire qui se sont impliqués dans cet évènement !
Voici la vidéo des étudiants lauréats présentant leur idée en 4 minutes :
