{"id":2612,"date":"2017-04-21T12:02:54","date_gmt":"2017-04-21T10:02:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.supagro.fr\/wordpress\/modeleco\/?page_id=2612"},"modified":"2017-12-01T16:13:36","modified_gmt":"2017-12-01T15:13:36","slug":"activite-19-suppression-des-quotas-et-baisse-du-prix-du-lait","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.supagro.fr\/wordpress\/modeleco\/auto-formation\/sequence2\/cours3-simuler-une-politique-publique\/activite-19-suppression-des-quotas-et-baisse-du-prix-du-lait\/","title":{"rendered":"Activit\u00e9 20A : Mod\u00e8le \u00ab\u00a0\u00c9levage laitier\u00a0\u00bb &#8211; Suppression des quotas et baisse du prix du lait"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: right\"><span style=\"text-decoration: underline\">Dur\u00e9e : environ 40 minutes<\/span><\/h4>\n<p><strong>L\u2019activit\u00e9 suivante est la suite de l\u2019activit\u00e9 de la le\u00e7on 15 sur l\u2019\u00e9levage. Vous devez t\u00e9l\u00e9charger le mod\u00e8le suivant : <\/strong><strong>modelEco_elevageLait_2.gms<\/strong><strong>. Ce mod\u00e8le est bas\u00e9 sur le mod\u00e8le de la le\u00e7on 15 mais on y a introduit deux techniques qui correspondent \u00e0 deux modes d\u2019alimentation des vaches laiti\u00e8res\u00a0: l\u2019une plus intensive, l\u2019autre \u00e0 l\u2019herbe.\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p><em>Dans le r\u00e9gime qu\u2019on appelle \u00ab\u00a0\u00e0 l\u2019herbe\u00a0\u00bb, la part de p\u00e2turage par rapport au ma\u00efs et au soja est plus importante\u00a0; et dans le r\u00e9gime qu\u2019on appelle \u00ab\u00a0intensif\u00a0\u00bb une part importante de l\u2019alimentation vient du soja et du ma\u00efs. Le premier r\u00e9gime permet une production moyenne par vache laiti\u00e8re et par an de 7000 litres (L)\u00a0; le deuxi\u00e8me une production un peu plus importante de 7140 L.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><strong><em>\u00ab\u00a0Les quotas laitiers ont \u00e9t\u00e9 supprim\u00e9s par l\u2019Union europ\u00e9enne en avril 2015. La production europ\u00e9enne a augment\u00e9 fortement alors que les pr\u00e9visions optimistes d\u2019augmentation de la demande mondiale ne se sont pas r\u00e9alis\u00e9es. Du coup, les prix du lait en Europe, et en France, se sont effondr\u00e9s. Ils sont d\u2019abord tomb\u00e9s \u00e0 0,3 \u20ac\/L puis \u00e0 0,27 \u20ac\/L\u00a0\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Comparez les trois sc\u00e9narios suivants en \u00e9tudiant les choix de production de l\u2019agriculteur : <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Avant 2015\u00a0: Prix du lait \u00e0 0.35\u20ac\/L et un quota de 300000L\/exploitation<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>Apr\u00e8s 2015\u00a0: Prix du lait \u00e0 0.3\u20ac\/L sans quota<\/strong><\/li>\n<li><strong>Apr\u00e8s 2015\u00a0: Prix du lait \u00e0 0.27\u20ac\/L sans quota<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Les autres prix et charges restent inchang\u00e9s<\/strong><\/p>\n<p><strong>Rappel de l&rsquo;\u00e9nonc\u00e9 :<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00ab\u00a0<\/em><em>L\u2019exploitation laiti\u00e8re de M. Quatresabots est situ\u00e9e dans l\u2019Ouest de la France. C\u2019est une exploitation de 50 ha dont 30 ha de terres labourables et 20 ha de prairies permanentes. Sur les terres labourables, l\u2019exploitant peut faire du bl\u00e9 (pour vendre) ou\/et du ma\u00efs. Le ma\u00efs est enti\u00e8rement utilis\u00e9 sous forme d\u2019ensilage pour l\u2019alimentation des vaches laiti\u00e8res. Les prairies permanentes ne peuvent pas \u00eatre retourn\u00e9es (r\u00e8gles du verdissement de la PAC). Chaque hectare de prairie est p\u00e2tur\u00e9 puis fauch\u00e9 pour produire du foin et de l\u2019enrubann\u00e9.<\/em><\/p>\n<p><em>Les vaches sont au p\u00e2turage durant 6 mois (d\u00e9but avril \u2013 fin septembre). Durant la p\u00e9riode hivernale, elles sont nourries \u00e0 base d\u2019ensilage de ma\u00efs (produit sur la ferme) et compl\u00e9ment\u00e9es par du tourteau de soja (achet\u00e9). Les g\u00e9nisses sont nourries par le p\u00e2turage, le foin et l\u2019enrubann\u00e9.<\/em><\/p>\n<p><em>Pour les vaches laiti\u00e8res, l\u2019\u00e9leveur peut faire varier un peu le rapport entre p\u00e2turages et compl\u00e9ments. On d\u00e9finit donc deux r\u00e9gimes\u00a0: le r\u00e9gime qu\u2019on appellera \u00ab\u00a0\u00e0 l\u2019herbe\u00a0\u00bb dans lequel la part de p\u00e2turage par rapport au ma\u00efs et au soja est plus importante\u00a0; et un r\u00e9gime qu\u2019on appelle \u00ab\u00a0intensif\u00a0\u00bb dans lequel on augmente la part du soja et du ma\u00efs. Le premier r\u00e9gime permet une production moyenne par vache laiti\u00e8re et par an de 7000 litres (L)\u00a0; le deuxi\u00e8me une production un peu plus importante de 7140 L.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Productions v\u00e9g\u00e9tales<\/strong><\/em><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"109\"><em>\u00a0<\/em><\/td>\n<td width=\"154\"><strong><em>Rendement (t \/ha)<\/em><\/strong><\/td>\n<td width=\"219\"><em><strong>Charges op\u00e9rationnelles<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\"><\/a>(\u20ac \/ha)<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"109\"><strong><em>Bl\u00e9<\/em><\/strong><\/td>\n<td width=\"154\"><em>6<\/em><\/td>\n<td width=\"219\"><em>600<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"109\"><em>\u00a0<\/em><\/td>\n<td width=\"109\"><strong>Fourrages<\/strong><\/td>\n<td width=\"154\"><strong><em>Rendement fourragers(t \/ha)<\/em><\/strong><\/td>\n<td width=\"219\"><em><strong>Charges op\u00e9rationnelles<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\"><\/a>(\u20ac \/ha)<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"109\"><strong><em>Ma\u00efs<br \/>\n<\/em><\/strong><\/td>\n<td>Ma\u00efs ensilage<\/td>\n<td width=\"154\"><em>11.0<\/em><\/td>\n<td width=\"219\"><em>620<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td rowspan=\"3\" width=\"109\"><strong><em>Prairie<\/em><\/strong><\/td>\n<td width=\"154\"><em>P\u00e2turage<br \/>\n<\/em><\/td>\n<td>5<\/td>\n<td rowspan=\"3\" width=\"219\"><em>300<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"154\"><em>Foin<\/em><\/td>\n<td>4.5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"154\"><em>Enrubann\u00e9<\/em><\/td>\n<td>2.2<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Le ma\u00efs est utilis\u00e9 uniquement pour les animaux, le bl\u00e9 est vendu. Chaque hectare de prairie est p\u00e2tur\u00e9 puis fauch\u00e9 pour produire du foin et de l\u2019enrubann\u00e9.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Activit\u00e9s animales<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>On dispose d\u2019indicateurs technico-\u00e9conomiques sur le fonctionnement du troupeau : param\u00e8tres de conduite du troupeau et besoins alimentaires du troupeau.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Conduite du troupeau, reproduction, r\u00e9forme<\/strong><\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3661 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.supagro.fr\/wordpress\/modeleco\/files\/2017\/12\/elevageSchema.png\" alt=\"\" width=\"369\" height=\"195\" \/><\/p>\n<p><em>Chaque vache donne naissance \u00e0 0,9 veaux par an qui sont soit vendus (VEAU) soit gard\u00e9s pour le renouvellement (GENISSE). Chaque ann\u00e9e, 0,3 vaches sont vendues comme vaches de r\u00e9forme et remplac\u00e9es par les g\u00e9nisses gard\u00e9es. Le taux de r\u00e9forme est \u00e9gal au taux de renouvellement<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Besoins alimentation <\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>Les animaux sont nourris \u00e0 la fois par des aliments produits sur l\u2019exploitation et par des aliments achet\u00e9s. Les besoins ont \u00e9t\u00e9 estim\u00e9s pour les vaches et les g\u00e9nisses. <\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>R\u00e9gime alimentaire intensif \u00ab\u00a0intens\u00a0\u00bb<br \/>\n<\/strong><\/em><\/p>\n<table width=\"496\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em><strong>\u00a0Fourrages produits<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em><strong>Vaches<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em><strong>G\u00e9nisses<\/strong> (ce sont les besoins des g\u00e9nisses jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles v\u00ealent)<strong><br \/>\n<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em>Foin<\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em>\u00a0<\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em>2 t \/an<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em>Enrubannage<\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em>\u00a0<\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em>2,6 t \/an<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em>P\u00e2ture<\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em>1 t\/an<\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em>2.5 t\/an<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em>Ma\u00efs<\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em>2 t \/ an<\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em>\u00a0<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em><strong>Compl\u00e9ments achet\u00e9s<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em><strong>Vaches<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em><strong>G\u00e9nisses<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em><strong>Soja<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em>0,57 t \/an<\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em>\u00a0<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em><strong>R\u00e9gime alimentaire \u00ab\u00a0herbe\u00a0\u00bb<br \/>\n<\/strong><\/em><\/p>\n<table width=\"496\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em><strong> Fourrages produits<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em><strong>Vaches<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em><strong>G\u00e9nisses<\/strong> (ce sont les besoins des g\u00e9nisses jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles v\u00ealent)<strong><br \/>\n<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em>Foin<\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><\/td>\n<td width=\"187\"><em>2 t \/an<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em>Enrubannage<\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><\/td>\n<td width=\"187\"><em>2,6 t \/an<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em>P\u00e2ture<\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em>1.5 t\/an<\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em>2.5 t\/an<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em>Ma\u00efs<\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em>1 t \/ an<\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em><strong>Compl\u00e9ments achet\u00e9s<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em><strong>Vaches<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><em><strong>G\u00e9nisses<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"158\"><em><strong>Soja<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"151\"><em>0,45 t \/an<\/em><\/td>\n<td width=\"187\"><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Donn\u00e9es technico-\u00e9conomiques<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le prix du lait est de 0,35 \u20ac\/L. Le prix du bl\u00e9 est de 150\u20ac la tonne (T). L\u2019\u00e9leveur est soumis \u00e0 un quota laitier qui limite la production de lait annuelle \u00e0 300\u00a0000 L.<\/em><\/p>\n<p><em>Le prix du soja achet\u00e9 est de 360 \u20ac\/t<\/em><\/p>\n<p><em>Prix des produits\u00a0Viande\u00a0:<br \/>\nVaches\u00a0: 800\u20ac\/vache<br \/>\nVeau\u00a0: 170 \u20ac\/ veau<\/em><\/p>\n<p><em>Les autres charges dont les charges de structure (amortissements de b\u00e2timents, &#8230;) sont estim\u00e9es \u00e0 1300 \u20ac par vache et par an quelque soit le r\u00e9gime.<\/em><\/p>\n<p><em>Son objectif est de maximiser son revenu.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Puis v\u00e9rifier la solution : <a href=\"http:\/\/www.supagro.fr\/wordpress\/modeleco\/auto-formation\/sequence2\/cours3-simuler-une-politique-publique\/activite-19-suppression-des-quotas-et-baisse-du-prix-du-lait-solution\/\" rel=\"attachment wp-att-961\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"http:\/\/www.supagro.fr\/wordpress\/modeleco\/files\/2016\/08\/solution.png\" alt=\"solution\" width=\"92\" height=\"45\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.supagro.fr\/wordpress\/modeleco\/auto-formation\/sequence2\/cours3-simuler-une-politique-publique\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"http:\/\/www.supagro.fr\/wordpress\/modeleco\/files\/2016\/07\/retourAuSommaireDuCours.png\" alt=\"retourAuSommaireDuCours\" width=\"200\" height=\"54\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dur\u00e9e : environ 40 minutes L\u2019activit\u00e9 suivante est la suite de l\u2019activit\u00e9 de la le\u00e7on 15 sur l\u2019\u00e9levage. Vous devez t\u00e9l\u00e9charger le mod\u00e8le suivant : modelEco_elevageLait_2.gms. 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