Analyse et conception de systèmes de culture agro-écologiques pour le maintien de la qualité sanitaire en culture maraîchère

Le maraîchage sous abri: un cocktail explosif pour l'émergence de problèmes telluriques

Des successions de cultures très intensives:

Pour rentabiliser les abris, les producteurs font des successions de cultures très intensives, avec plusieurs cycles de cultures par an. Par exemple, dans le sud de la France, on peut cultiver jusqu'à 3 cultures de salade par an sur la période automne/hiver (en été, il fait trop chaud sous abri pour cultiver un légume feuille).

On peut également combiner des cultures d'hiver (la salade par exemple) et des cultures de printemps/été avec des légumes fruits comme la tomate, le melon, le concombre...

Les durées d'intercultures sont très courtes.

D'années en années, les mêmes successions de culture sont répétées.

Une très faible diversité des cultures

3 familles botaniques principales :

Cucurbitacées

Solanacées

Composées

Remarque

La plupart des exploitations orientées vers les circuits longs (export et GMS[1]) sont très spécialisées et cultivent un petit nombre de familles botaniques.

Les exploitations en circuits courts sont par contre beaucoup plus diversifiées, mais elles représentent un faible pourcentage des surfaces et de la production française.

  1. GMS : Grandes et moyennes surfaces

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AccueilAccueilImprimerImprimer Mireille Navarrete – INRA Unité Ecodéveloppement, Avignon Réalisé avec Scenari (nouvelle fenêtre)