2. Expression des quantités ingérées en unités d'encombrement
Nécessité d'une unité autre que la MS
A un moment donné, un animal caractérisé par son poids, son stade physiologique et son niveau de production a une capacité d'ingestion fixe.
Or, exprimée en kg de Matière Sèche (kg MS), les consommations alimentaires varient pour un même animal en fonction de l'ingestibilité du fourrage
Il faut trouver une unité qui permet d'exprimer la capacité d'ingestion d'un animal de façon à ce que celle-ci soit fixe pour un animal donné, quel que soit le fourrage qu'il consomme.
Il faut donc exprimer l'ingestibilité du fourrage et la capacité d'ingestion de l'animal dans une unité autre que la MS.
Système INRA
Le système INRA est un mode d'expression de la consommation alimentaire fondé sur la notion d'encombrement
Définition : L'encombrement
L'encombrement est l'inverse de l'ingestibilité. L'ingestibilité correspond à la quantité de MS de fourrages qu'un animal standard est capable d'ingérer
encombrement = 1 / ingestibilité
Le système des unités d'encombrement
Le système des unités d'encombrement repose sur le choix d'un aliment étalon dont la valeur d'encombrement est arbitrairement fixée à 1.
L'aliment de référence est une herbe jeune de pâturage avec 15% MAT, 25% CB, dMO=0,77.
L'unité d'encombrement est définie comme l'encombrement d'un kg MS de l'herbe de référence. Les capacités d'ingestion (caractérisant les animaux) et les ingestibilités (caractérisant les fourrages) sont exprimés dans cette même unité.
