Ici la possibilité d’avoir recours au travail salarié saisonnier permet à l’agriculteur d’embaucher des salariés pendant l’été et de desserrer sa contrainte de travail pendant cette période. Cela lui permet de cultiver la tomate intensive qui est la culture la plus rentable. Il en cultive 30 hectares et utilise pour cela la totalité de l’eau disponible. Sur les 20 hectares restant il choisit de faire du blé non-irrigué. Le revenu ainsi obtenu est de 38 800 euros. L’agriculteur a embauché 1800 heures de travail salarié pendant l’été, pour un cout total de 18000 euros par an qui ont été déduits dans le calcul de son revenu.
A l’optimum l’assolement est :
| Assolement | ||
| Technique | extensif | intensif |
| Blé | 20 | |
| Mais | ||
| Tomate | 30 | |
Le revenu est de : 38800€.
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