Les couverts végétaux sont un lieu privilégié pour le développement d'organismes vivants. En effet, il leur procure des abris contre les prédateurs. Notons que certains couverts favorisent plus particulièrement des insectes auxiliaires^[1] ou éloignent des ravageurs. Ces couverts sont donc à privilégier afin de favoriser une lutte biologique. Par exemple, le sarrasin repousse les limaces. Au contraire, certains couverts présente des risques puisqu'ils sont appétant pour les nuisibles. Cela semble être le cas de la phacélie qui dans certaines conditions entretient les populations de thrips et de pucerons.

Tous les organismes du sol et présents dans le couvert peuvent tirer profit des résidus^[6]. Ils sont alors dégradés et utilisables par les micro-organismes^[4] pour produire de l'humus. La première étape de dégradation est réalisée par la macrofaune (insectes, vers...) ; la microfaune prend le relais pour laisser ensuite la main aux micro-organismes qui termineront l'humification^[5]. Par la suite, ce sont encore des micro-organismes qui vont minéraliser l'humus pour rendre les minéraux disponibles pour la culture suivante.

De la même manière, les ravageurs se nourrissent des couverts végétaux, mais lorsqu'ils sont encore sur pied ! L'idée est donc de chercher des couverts variés qui permettent d'entretenir la biodiversité. Ainsi, la nature régulera elle-même les populations proies-prédateurs.