Teasing IdéaVin 2024 :
Teasing IdéaVin 2023 :
Un idéathon est un événement durant lequel des groupes de personnes volontaires intéressées par un thème précis se réunissent pendant une période de temps donnée afin de produire un projet ou une solution sur le thème proposé. C’est un processus créatif et collaboratif aux objectifs larges et variés axés sur la proposition de solutions innovantes.
L’événement a rassemblé près de 60 étudiants de 6 formations représentant toute la chaine de valeur de la filière vigne et vin de l’Institut Agro et de l’Université de Montpellier : diplôme d’ingénieur agronome spécialisation viticulture-œnologie/Master des sciences de la vigne et du vin, Diplôme national en œnologie (DNO), Master Vinifera, DES/OIV Master en management du vin, Master en commerce du vin, Master en génie biologique et alimentaire. Un quart d’étudiants non francophones. Un événement bilingue. Neuf équipes au défi autour d’un thème :
Les étudiants étaient accompagnés de près de 20 experts scientifiques de plusieurs UMR (ABSYS, AGAP, MOISA, SPO) et de GBA Polytech, et des coaches des entreprises partenaires de la chaire (Advini, Diam, ICV, InVivo, Lallemand, Mercier, Moët Hennessy). Les compétences représentées couvraient : la génétique/création variétale, l’agroécologie, le développement durable, l’œnologie, l’agro-alimentaire, le marketing, le packaging, la R&D, la création d’entreprise, le lancement de marque, l’accompagnement à l’innovation.
La proposition qui a remporté le challenge s’intitule « Vinfusion ». C’est un produit qui utilise le marc de raisin pour en faire une infusion avec du thé : le marc est desséché et pilé puis mélangé au thé dans un sachet. Une vision régénératrice de la filière vitivinicole, en valorisant des déchets.
Répartis dans des groupes pluridisciplinaires, les étudiants disposaient de 24h pour imaginer des solutions créatives répondant à la question suivante :
« Elle pourra se situer à tout niveau dans la filière, du plus en amont (matériel végétal…) au plus en aval (consommation, déchets…), et elle pourra concerner aussi bien les pratiques, les procédés que les fournitures (intrants et services). »
Ils ont été accompagnés dans leur réflexion par différents experts : scientifiques du collectif « Montpellier Vine and Wine Sciences » et entreprises membres de la chaire.
Les 40 étudiants participant à ce défi ont découvert leur mission à réaliser en groupe ce jeudi 16 février à 17h. Après 24h de créativité et de travail intense, Bastien Desertaux (Master Vinifera), Isotta Marini (Master Vinifera), Lindsay Ross (Master Vinifera), Rémi Bouix (Master Commerce des Vins) et Nicolas Goncalves Borrego (Master Sciences de la vigne et du vin) sont lauréats avec la solution suivante : un double service aux producteurs de vin, d’une part collecter le CO2 issu de la fermentation pour éviter sa libération dans l’atmosphère et le valoriser, d’autre part leur fournir un logiciel de pilotage de la fermentation, grâce au suivi en direct de la quantité de CO2 dégagée.
Sept autres idées créatives ont émergé :
Un grand merci à tous les scientifiques du collectif « Montpellier Vine and Wine Sciences » et aux entreprises partenaires de la chaire qui se sont impliqués dans cet évènement !
Voici la vidéo des étudiants lauréats présentant leur idée en 4 minutes :
